DOMAINE DE L'ERMITAGE

 

MENETOU - SALON AOP

Le domaine de l'Ermitage est la dernière née des caves de MENETOU-SALON.

Son équipement moderne est abrité

dans une ancienne grange spécialement aménagée et joliment restaurée.

La plantation des vignes a commencé en 1981 et la production de vins a débuté en 2003.

Le vignoble de 12 ha, entièrement vendangé à la main,

est composé de SAUVIGNON à 80 % et de PINOT NOIR à 20 %.

Les terroirs argili calcaires sont propices à la production de vins expressifs,

au caractère fruité et rafraîchissant.

 

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Laurence et Géraud de la FARGE